温江区食品小作坊监管工作暨食品安全培训会

培训会邀请了四川源坤国科检验公司质量部负责人曹晓梅对《食品安全法》及《小作坊管理办法》相关法律法规进行详细解读，并用实例说明了食品安全风险防范的重要意义。

会议强调：一是要求各小作坊切实担负起食品质量安全主体责任，不得使用不符合国家《食品添加剂使用标准》及未列入国家卫生部新增加品种公告目录的食品添加剂，不得超范围、超限量使用食品添加剂；二是要求各负责人严格遵守相关法律法规，依法经营生产，不能拿人民群众生命安全作儿戏。三是着重强调《白酒小作坊加工指导意见（试行）》等6个小作坊生产加工指导，严格按照其实行，加工区与生活区完全分离，要求各小作坊负责人进行自查自纠。各监管所对其进行复查，不符合条件，整改不到位将依法收回备案证。

    通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，进一步明确了全区食品小作坊生产环节的注意事项，有效提高了食品加工小作坊经营者的食品安全法律意识和食品安全风险防范意识。