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调味料检测

样品要求: 1kg

检测范围: 固态调味料、半固态调味料、液体调味料、食用调味油等

检测价格: 电议(检测的标准和检测项目数量不同而价格不同)

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检测描述

1、调味料发证检验:生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。

2、调味料出厂检验: 出厂检验每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。

调味料检测范围

固态调味料:鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等;

半固态调味料:各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;

液体调味料:鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;

食用调味油:花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。

检测项目

感官指标:感官、净含量、标签;

理化指标:食盐、氨基酸态氮、总氮、总灰分、酸不溶性、灰分、酸价、过氧化值、食用盐(氯化物)、脂肪、蛋白质;

毒害指标:总砷(以As计)、铅(以Pb计)、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸);

微生物指标:菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等。

检测标准

《食品安全国家标准 复合调味料》  GB 31644-2018

《鸡精调味料》  SB/T 10371-2003

《调味料酒》  SB/T 10416-2007

《鸡粉调味料》  SB/T 10415-2007

鸡汁调味料  SB/T 10458-2008

《方便面调味料》  SB/T 11194-2017

《绿色食品 复合调味料》  NY/T 1886-2021等。


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