生食水产品高风险项目检测
样品要求： 1kg
检测范围： 生食水产品
检测价格： 电议（检测的标准和检测项目数量不同而价格不同）
400-003-8861
全程追踪
急速响应
国家资质
检测描述
生食水产品一般指经过清洗、整理、腌制、醉制等加工工艺，而直接切配食用的鱼类、贝类、甲壳类等水产品。我国生食水产品的历史悠久，民间早有“生吃螃蟹活吃虾”的说法，有些生食水产品以作为当地传统风味食品，已成为居民普遍食用的食品。然而生食水产品要注意保证其新鲜度，注意其是否存在遭受化学性污染、微生物感染风险，是否带有人畜共患寄生虫。生食水产品中微生物和寄生虫等会给人体的健康带来危害；水产品中治病微生物和寄生虫是媒体和消费者普遍关注的食品安全问题。国科检测技术团队开发生食水产品高风险项目检测套餐，检测项目涵盖食品安全国家标准部分微生物和寄生虫项目，降低此类食品食用风险，规避企业贸易风险。
检测项目
吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、菌落总数（5平行）、大肠菌群（5平行）、沙门氏菌（5平行）、副溶血性弧菌（5平行）、金黄色葡萄球（5平行）等。
检测标准
《食品安全国家标准 动物性水产制品》 GB 10136-2015
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 GB 4789.2-2016
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》 GB 4789.3-2016
《食品微生物学检验大肠菌群测定》 GB/T 4789.3-2003
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 GB 4789.4-2016
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》 GB 4789.7-2013
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 GB 4789.10-2016等。
