蜜饯食品检测项目及标准，第三方食品检测

蜜饯是指以果蔬为主要原料，添加(或不添加)食品添加剂等辅料，用糖或蜂蜜或盐腌制(或不腌制)的产品。蜜饯中含有大量的葡萄糖、果糖等营养营养物质在进入人体后，能迅速消化转化为人体能量，能迅速补充人体能量。深受大众喜爱，为保障食品安全，蜜饯流通销售前必须要通过成份检测，小编带您了解蜜饯食品检测项目及标准。

蜜饯食品检测范围

果脯蜜饯，山楂蜜饯，金桔蜜饯，干果蜜饯，冬瓜蜜饯，柠檬蜜饯，杨梅蜜饯，无花果蜜饯等。

蜜饯食品检测项目

水分、总糖(以葡萄糖计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄(以柠檬黄计)、日落黄(以日落黄计)、亮蓝(以亮蓝计)、展青霉素、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。 

蜜饯食品检测标准

GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

2GB 8956-2016食品安全标准 蜜饯生产卫生规范

3GB/T 10782-2006蜜饯通则

4GB 14884-2016食品安全标准 蜜饯

5GB/T 31318-2014蜜饯 山楂制品

6NY/T 436-2018绿色食品 蜜饯

7SN/T 3030-2011进出口蜜饯检验规程

第三方食品检测

食品产品一旦进入流通销售，面向大量人群就需要对产品的质量安全做出举措，送检第三方食品检测机构检测是最常见方式。