冰淇淋雪糕检测项目及标准归纳

冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料。冰淇淋雪糕深受大众喜爱，尤其是小朋友，对于雪糕冰淇淋的成分你了解多少？冰淇淋雪糕检测项目及标准解答。

冰淇淋雪糕检测项目

净含量、形态、总固形物、杂质、标签、滋味气味、组织、脂肪、色泽、蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、

冰淇淋雪糕检测标准

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.2/JJF 1070-2005

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.3/SB/T 10009-2008

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 10/GB 7718-2011

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.3/GB 5009.6-2016

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.3/GB 5009.5-2016

冰淇淋雪糕等冷冻饮品不宜过量食用，吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。