果醋如何检测？果醋检测项目及标准明细

果醋是一种营养丰富、风味极佳的酸味调味品，主要由水果或水果加工下脚料制成。它具有水果和醋的营养和保健功能，是一种集营养、保健、食疗等功能于一体的酸味调味品。什么样的果醋能得到销售市场的青睐？质优价廉，品质有保障才是根本，小编教您果醋如何检测其品质，果醋检测项目及标准明细。

果醋如何检测？果醋检测项目

总酸、不挥发酸、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和、糖精钠、菌落总数等。

注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。

果醋检测收费：

果醋的检测费用一般是根据实际检测需要而定，依据检测项目、样品数量，费用几百或上千元不等。

果醋检测标准：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.31 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

GB/T 18187 酿造食醋

各种食品产品的销售都需要严格的质量检验，只有质优价廉才能得到市场的认可。第三方食品检测往往起着重要的作用。