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果醋如何检测?果醋检测项目及标准明细

2022-12-08
发布:国科检测

果醋是一种营养丰富、风味极佳的酸味调味品,主要由水果或水果加工下脚料制成。它具有水果和醋的营养和保健功能,是一种集营养、保健、食疗等功能于一体的酸味调味品。什么样的果醋能得到销售市场的青睐?质优价廉,品质有保障才是根本,小编教您果醋如何检测其品质,果醋检测项目及标准明细。

果醋如何检测?果醋检测项目及标准明细

果醋如何检测?果醋检测项目

总酸、不挥发酸、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和、糖精钠、菌落总数等。

注:以上为常见检测项目,具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标,上述项目仅供参考。

果醋检测收费:

果醋的检测费用一般是根据实际检测需要而定,依据检测项目、样品数量,费用几百或上千元不等。

果醋检测标准:

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.31 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

GB/T 18187 酿造食醋

各种食品产品的销售都需要严格的质量检验,只有质优价廉才能得到市场的认可。第三方食品检测往往起着重要的作用。



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