零食炒货制品检测项目和标准是什么？
2022-12-05
发布：国科检测
炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”（搜）作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。深受消费者喜爱，那你知道安徽零食炒货制品检测项目和标准是什么吗？
零食炒货制品检测项目是什么？
水分、二氧化硫残留量（以 SO2计）、砷(以As计)、铅(以Pb计)、汞(以Hg计)、镉(以Cd计)、三唑酮、沙门氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄（以柠檬黄计）、日落黄（以日落黄计）、六六六、滴滴涕、亮蓝（以亮蓝计）、胭脂红（以胭脂红计）、苋菜红(以苋菜红计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、感官。
零食炒货制品检测标准是什么？
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
GB 11671 果、蔬罐头卫生标准
GB 15199 食品中铜限量卫生标准
QB/T 1733.1 花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求
QB/T 1733.3 裹衣花生
QB/T 1733.5 油炸花生仁
QB/T 1733.6 烤花生仁
QB/T 1733.7 咸干花生
