月饼的常见检测指标盘点，月饼要检测哪些方面
2022-12-06
发布：国科检测
中秋节一直都有吃月饼的习惯，随着社会进步，人们需求的改变，月饼的样式也越来越多，冰皮月饼、冰激淋月饼、榴莲月饼等等，那对于月饼生产经营涉及的相关法标，相关的企业食品安全管理人员是否有所了解呢？
1、原料和辅料
GB/T 1355-1986 小麦粉
GB/T 8608-1988 低筋小麦粉
GB/T 8607-1988 高筋小麦粉
NY/T 421-2012 绿色食品 小麦及小麦粉
LS/T 3209-1993 自发小麦粉（原标准号：SBT 10144-1993）
GB/T 317-2018 白砂糖
GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖
GB/T 20883-2017 麦芽糖
GB/T 1532-2008 花生
GB/T 8937-2006 食用猪油
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品
GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品
NY/T 754-2011 绿色食品 蛋与蛋制品
GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品
GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂
GB/T 10458-2008 荞麦
GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯
NY/T 436-2018 绿色食品 蜜饯
NY/T 894-2014 绿色食品 荞麦及荞麦粉
GB/T 10782-2006 蜜饯通则
GB 16325-2005 干果食品卫生标准
SB/T 10670-2012 坚果与籽类食品 术语
GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
GB/T 11761-2006 芝麻
GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜
NY/T 752-2012 绿色食品 蜂产品
GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿
NY/T 1506-2015 绿色食品 食用花卉
GB/T 21270-2007 食品馅料
NY/T 2107-2011 绿色食品 食品馅料
2、包装
GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 23350-2009 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
3、其它标准
GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求
GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
