果酒检测项目有哪些？果酒检测内容及标准盘点

果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿造而成的低度饮料发酵酒。它保留了水果的原始风味和营养成分。果酒富含维生素、氨基酸和矿物质，对健康有益。满足当前人们的消费需求，逐渐得到公众的认可和青睐。果酒检测项目有哪些？来看果酒检测内容及标准盘点。

果酒检测项目有哪些？

推荐检测项目内容：感官、铅、镉、酒精度、总酸、挥发酸、总糖、甲醇、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、展青霉素、环己己氨基磺酸钠和环己己氨基磺酸钙、乙酰磺胺酸钾、赤藓红、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、净含量、标签菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。（检测项目仅供参考，可依据产品的具体种类，执行标准及检测需求调整检测项目。）

果酒检测费用标准

果酒的检测费用是依据实际产品的检测项目而定，一般500~2500元，具体以实际发生检测费用为准。

果酒检测标准：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

NY/T 1508 果酒

GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 14881 食安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T 15038 葡萄酒 果酒通用分析方法(含第1号修改单)